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Les plateaux calcaires

De Chenôve au sud de Dijon, à Nuits Saint
Georges, dominant les célèbres grands crus côte
d’oriens, les plateaux calcaires font la transition
entre la plaine de Saône et la Côte. Entaillés
perpendiculairement de quinze combes ou vallées
sèches, ils s’étalent sur près de quarante kilomètres.
Nés du soulèvement des Alpes et de l’effondrement
bressan ce paysage offre une grande diversité de
milieux fréquentés chacun par une avifaune
caractéristique...

plateau